Gurkensalat mit saurer Sahne und frischem Leinöl

Zubereitung: Die Salatgurken waschen, schälen und raspeln. Salzen und pfeffern und ca. 30 Minuten stehen lassen. Das ausgetretene Gurkenwasser abgießen. Erst dann die saure Sahne, die gehackten Kräuter und das frische Leinöl dazu geben.
Ein abschließendes Abschmecken ist nochmals erforderlich.

Zutaten:

1500 g Salatgurken
1 Flasche saure Sahne
50 g frisches Leinöl
20 g Dill
20 g Petersilie
20 g Schnittlauch