Spreewälder Fischtopf

Zubereitung: Aus Margarine und Mehl eine Schwitze bereiten und mit Milch und Sahne auffüllen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in dieser Soße gar ziehen lassen und dabei die in dünne Scheiben geschnittene, geschälte Gurke zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Butter in Flöckchen darauf verteilen und mit Dill bestreuen.

Zutaten:
40 g Margarine 
40 g Mehl 
250 ml Milch 
250 ml saure Sahne 
600 g Fisch 
Zitronensaft 
1 grüne Gurke 
Salz und Pfeffer 
Paprika 
Butter 
2 Bund frischen Dill