Spreewälder Schnellgurken

Zubereitung: Geschälte Gurken in Scheiben schneiden. Salz, Senfkörner, Zucker und Essig  miteinander vermengen. Zwiebel in Ringe schneiden.
Gurken schichtweise in eine Schüssel legen und jeweils mit Zwiebelringen, Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter und Kräutergemisch auffüllen. Alle 5 Stunden gut durchrühren und eine Nacht stehen lassen.
Danach sind die Gurken verzehrbereit.

Zutaten:
1000 g grüne Gurken
2 Zwiebeln
1 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Zucker
3 Teelöffel Senfkörner
6 Esslöffel Essig (Spritessig 10%)
2 Lorbeerblätter
Pfefferkörner