Quarkkuchen mit Lausitzer Leinöl
Zubereitung: Quark mit Zucker, dem Lausitzer Leinöl, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. Die Hälfte des mit Backpulver vermischten Mehls darunter rühren, den Rest des Mehls mit dem Teig verkneten. Diesen Teig auf dem Backblech mit Pflaumen oder Äpfeln belegen und bei Mittelhitze backen.
Zutaten:
150 g ausgepressten Quark,
6 Esslöffel Milch,
6 Esslöffel Lausitzer Leinöl,
75 g Zucker,
1 P. Vanillezucker,
Schale einer Zitrone abreiben,
300 g Mehl,
1 Päckchen Backpulver.
