Lausitzer Flöz

Zubereitung: Salzheringsfilet dünn mit groben Heinrich oder mit scharfe Henne bestreichen, in Stücke schneiden, mit Zwiebelringe und Gewürzgurkenscheiben belegen, in ein Gefäß mit Deckel schichten, ein Lorbeerblatt und 5  Pfefferkörner dazugeben ,alles mit Lausitzer Leinöl begießen,  1Tag durchziehen lassen, dazu reicht man Schwarzbrot und ein Glas Bier.

Zutaten:
Salzheringsfilet
Zwiebelringe
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Spreewaldsenf
Lausitzer Leinöl 
Spreewälder Gewürzgurke